2、管理技術(shù)跟不上
一是通風(fēng)（保暖）不及時，辣椒開花結(jié)果期溫度過高或過低，授精不完全，花粉發(fā)育適溫20一30℃，高于或低于這－溫度對花粉生育不利，花粉花芽率降低，易產(chǎn)生畸形果，溫度低于13℃時，尤其是夜溫低，花芽發(fā)育不良，易形成僵果。二是沒有加強水肥管理，辣椒移栽時澆定根水不足，緩苗水，開花結(jié)果期水肥供應(yīng)不及時，或追肥，澆水過多，致營養(yǎng)生長過盛，生殖生長受到抑制，易形成爛果，僵花現(xiàn)象。三是苗期，遇低溫或干旱持續(xù)時間長，幼苗生長受到抑制，花器易木栓化，或根系生長發(fā)育受到抑制，影響果實膨大所需養(yǎng)分供應(yīng)，成為僵果，甚至變爛。
3、營養(yǎng)元素的缺乏或過量
辣椒缺鉀表現(xiàn)在開花結(jié)果之后，開始葉片發(fā)黃，葉緣壞死干枯、卷曲，節(jié)間變短，有的品種葉緣與葉脈間出現(xiàn)黃色斑點，葉片皺縮至果實變小畸形壞死。缺鈣時葉片和葉緣部分黃化，結(jié)果期果實發(fā)生臍腐病或僵果。缺硼根系不發(fā)達(dá)，生長點萎縮死亡，花發(fā)育不全，果實畸形，果面有分散的暗色或干枯斑，果肉出現(xiàn)褐色下陷腐爛。缺磷時葉片呈暗綠，并有褐斑，老葉變褐色，葉片薄，下部葉片的葉脈發(fā)紅，果實成熟推遲。缺氮時植株生育不良，瘦小，葉片從基部開始變黃，逐漸向新葉發(fā)展。若氮肥、鉀肥過量施用，土壤缺水，土壤溶液濃度急劇增高，由于離子的拮抗和互協(xié)作用，辣椒表現(xiàn)缺鈣發(fā)黃萎蔫，果實小腐爛。磷肥過剩時，葉片尖端白化枯干同時出現(xiàn)小麻點。
二、防治方法
1、農(nóng)業(yè)防治。辣椒爛果僵果的防治應(yīng)采取農(nóng)業(yè)措施為主，藥劑防治為輔的綜合防治方法。
⑴選擇抗病品種：如隴椒2號、6號、民欣早椒、保豐106等抗病能力強的品種。
⑵種子消毒：播前先在陽光下曬種1一2天，以殺滅表皮雜菌，提高發(fā)芽勢。用50一55℃溫水浸種15分鐘（不斷攪拌），水溫降到25一30℃水中浸泡5一6小時，再放入1%硫酸銅水溶液浸種消毒5分鐘，或用種子重的0.3%的代森錳鋅粉劑倒入種子拌種5分鐘。或用清水將種子浸4一5小時，再浸入10%磷酸三鈉水溶液浸泡15分鐘撈出，用清水沖凈后在25一30℃下催芽，辣椒催芽采用變溫處理，高溫30一35℃，低溫20一25℃，高低溫處理的時間分別為10小時和14小時。催芽過程中，要注意調(diào)節(jié)濕度并進(jìn)行換氣，每6小時把種子翻動1次并補充一些水分，種子露白時播種。
