一、什么是二茬（雙季）大蒜。所謂二茬（雙季）大蒜，就是在年度內(nèi)種植－季早青蒜和－季地膜大蒜（也稱收蒜，收薹、蒜頭）。
二、二茬大蒜的好處
1、可有效地提高土地利用率，實(shí)現(xiàn)一年"三種三收"或"四種四收"種植制度，即"玉米→青蒜→收蒜"或"玉米→西瓜或冬瓜→青蒜→收蒜"。每年"清明"節(jié)前4一5天，在大蒜邊行種植2行玉米（以種植糯鮮玉米最佳），玉米稈留作覆蓋大蒜。在大蒜（收蒜）的大行內(nèi)套種早西瓜或冬瓜（西瓜或冬瓜實(shí)施育苗移栽法），在西瓜或冬瓜生長(zhǎng)時(shí)分批收獲蒜頭。7月中旬前后種植青蒜，9月底一10月初起蒜上巿。10月中下旬種植地膜收蒜。
2、二茬大蒜增收明顯。據(jù)對(duì)大豐巿?jiān)ＨA鎮(zhèn)種植戶的調(diào)查顯示，二茬大蒜的畝產(chǎn)值3800一4400元，分別比單季青蒜2500一3000元、單季收蒜1800元增長(zhǎng)52一46.6%和111.1%。畝純收入2300一2900元，分別比單季青蒜1500一2000元、單季收蒜1300元增收53.3一45%和76.9%。
三、二茬大蒜栽培技術(shù)要點(diǎn)
1、要選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)春性強(qiáng)地品種。大豐地區(qū)一般選用"二水早"為當(dāng)家青蒜品種。
2、搞好種子處理，力爭(zhēng)早播。這是早青蒜栽培成敗的關(guān)鍵技術(shù)。裕華蒜農(nóng)普遍采用冷藏種蒜的方法處理蒜種。即將蒜頭剝成蒜瓣，在播種前10一15天將其投入恒溫保鮮庫(kù)中，0℃左右溫度下存放10一15天（最長(zhǎng)不超過20天），打破種蒜休眠期。不同蒜種冷處理時(shí)間有所不同，生產(chǎn)上一定要注意掌握這一點(diǎn)。如時(shí)間過短，起不到打破種蒜休眠作用。如時(shí)間過長(zhǎng)，種蒜出苗后發(fā)育加快，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受抑，不利青蒜高產(chǎn)。青蒜要力爭(zhēng)早播，一般宜在"大暑"前后播種。如有空茬，可提前到7月中旬播種。
3、增加播量，提高密度。早青蒜生長(zhǎng)期短，個(gè)體生長(zhǎng)量小，要適當(dāng)增加用種量，以提高密度。一般行距12一15公分，株距1.5一3公分，每畝播1.2一1.5萬(wàn)個(gè)蒜瓣。
