利用泡沫箱生產(chǎn)綠色豆芽,操作簡單,可立體培育,充分利用空間,生產(chǎn)效率更高,全國各地都可生產(chǎn)。其詳細(xì)技術(shù)介紹如下:
一、材料準(zhǔn)備
泡沫箱白色,重量特輕,具體規(guī)格大約為57公分×40公分×18公分(長×寬×高),泡沫箱的厚度約2.5公分。用前必須先在箱底用粗鐵絲鉆幾十個(gè)小孔,以便滲水透氣,排水孔須排列分布均勻,以防箱內(nèi)積水,另外還可在箱口的每邊中間割一個(gè)“v”字形的小口,不超過1.5公分深,以便疊箱時(shí)通風(fēng)透氣。
二、選豆
生產(chǎn)綠色豆芽最好用黑豆,黑豆抗性強(qiáng)、出芽齊、萌發(fā)快、發(fā)芽率高,是泡沫箱生產(chǎn)綠色豆芽的理想種豆。其次是紅豆、褐豆、青豆以及黃豆等,黃豆抗性差,有些小黃豆品種,如東北小黃豆出芽不齊,出芽慢甚至生長彎曲,不宜用來生產(chǎn)綠色豆芽。各類大豆使用前最好少量試種再考慮使用。
三、浸種
浸種前最好是先把種豆用手選-遍(特別是高溫夏季),棄除破癟豆及雜物。手選較干凈,也可用水選或其它方法。選好后稱重洗豆,一般5千克種豆加10千克水和—支2ml的生長素浸種,如果夏季生產(chǎn),氣溫高、細(xì)菌活躍、病害多,可在浸種時(shí)加入適量的甲基托布津或多菌靈浸種,也可加入豆芽專用防腐劑浸種,或者浸種后拌入豆芽專用防腐劑(粉劑)。浸種時(shí)間原則上以豆子全部發(fā)胖舒展無皺折為宜,浸好后撈出,沖洗幾遍備用。
四、播種
泡沫箱使用前必須先經(jīng)過洗凈(特別是重復(fù)使用要用毛刷洗刷干凈),然后暴曬,再用藥物消毒,消毒后用清水把箱內(nèi)沖洗-遍,即可播種。
泡沫箱生產(chǎn)綠色豆芽對(duì)衛(wèi)生要求較嚴(yán),生產(chǎn)場地要盡量保持干凈,并做到1周左右定期消毒1遍,保持生產(chǎn)場地空氣清新,無霉異味,不要讓閑人進(jìn)入。高溫季節(jié)更要把好每-關(guān),避免爛菜。泡沫箱收菜后就要盡早用清水洗刷干凈,然后放到太陽底下暴曬1~2天(暴曬時(shí)間越長越好),待播種前再進(jìn)行消毒。