(1)生產(chǎn)原料加工設(shè)備：
木材切片機(jī)：將菇木的枝椏裁切成一定規(guī)格的木片。
木片粉碎機(jī)：將木片粉碎成木屑。
木粉機(jī)：將菇木的切片和粉碎組合在同一機(jī)械之中，從木材到木屑一次性完成。
以上機(jī)械可由專(zhuān)門(mén)的原料加工者購(gòu)置，不必各家各戶(hù)都擁有。
(2)菌袋生產(chǎn)加工設(shè)備：
原料攪拌機(jī)：用于把定量的培養(yǎng)料均勻混合成一定濕度的培養(yǎng)基。
裝袋機(jī)：將攪拌均勻的培養(yǎng)基裝入菌袋，制成香菇菌筒。
輔助工具：鏟、耙、皮管、磅秤、水桶等。
小規(guī)模生產(chǎn)者可采用人工攪拌，裝袋機(jī)臺(tái)數(shù)與當(dāng)天生產(chǎn)的菌袋數(shù)量和人員數(shù)量相配套。當(dāng)天生產(chǎn)的菌袋數(shù)量還要與滅菌灶（鍋）的容量相配套。
(3)滅菌設(shè)備：
常壓蒸汽滅菌灶：有磚砌、鋼板焊制、活動(dòng)式的常壓蒸汽滅菌灶，每鍋滅菌的香菇菌筒為2000～5000筒。
高壓蒸汽滅菌鍋：由專(zhuān)門(mén)壓力容器生產(chǎn)廠家生產(chǎn)，容器壓力必須達(dá)到3.92兆帕。
(4)接種設(shè)備：
接種箱：常用于菌種生產(chǎn)的接種和小批量菌袋接種。
接種室：常用于較大菌袋生產(chǎn)的接種。
超凈工作臺(tái)：常用于實(shí)驗(yàn)室接菌，必須安放在專(zhuān)門(mén)固定的清潔房間。
配套接種工具：如接種針、接種勺、消毒藥品、酒精燈等。
(5)培養(yǎng)設(shè)備：
培養(yǎng)架：在培養(yǎng)室內(nèi)用于增加培養(yǎng)量。
培養(yǎng)室：培養(yǎng)菌種或菌袋的菌絲體。
培養(yǎng)箱：用于實(shí)驗(yàn)室少量實(shí)驗(yàn)品的培養(yǎng)。
溫控設(shè)備：空調(diào)用于調(diào)節(jié)培養(yǎng)室溫度。
(6)生產(chǎn)管理設(shè)備：
噴水、注水設(shè)備，如噴霧器、高壓噴水器、注水器等。
(7)生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)的設(shè)備：
推車(chē)、打包機(jī)、鏟車(chē)及配套工具。
