長期以來，人們一直在研究環(huán)境因素對水產(chǎn)動物的影響，比如溫度、光、渾濁度等。今天我們介紹一下光、溫度、水流水壓和聲響對鰻魚有什么影響，供參考。
一、光對鰻魚的影響
鰻魚從幼魚到成魚都怕光，特別不喜歡強烈的光照，這與長期鉆穴洞居習性有關。在自然條件下，鰻魚的覓食活動都在夜間，常是夜間在水面活動，白晝潛入水底。
在人工養(yǎng)殖時為了使環(huán)境條件適應這些生理特性，露天飼養(yǎng)池的水面透明度不能過大，飼料臺要蓋棚遮蔭，馴食的第一餐要選擇傍晚的時間。
鰻魚在幼魚階段對弱光有趨光性。利用這一點可以在夜間用燈光誘捕幼苗。馴食時也常用燈光引誘幼苗上飼料臺攝食。
隨著個體長大，趨光性也隨之減弱，成魚幾乎完全沒有趨光性。光照在10-100勒克司時不同大小的鰻魚的趨光率。
二、溫度對鰻魚的影響
鰻魚是變溫動物，沒有體溫調節(jié)系統(tǒng)，體溫隨環(huán)境溫度變化而變化，因此鰻魚用官于基礎代謝消耗的能量減少，飼料轉化效率較高。
幼鰻在15℃以上時開始攝食，越冬鰻在10℃開始攝食，隨著溫度升高，食欲越來越旺盛，攝食量增大，行動也越來越活躍，生長速度加快，最適溫度為25-30℃。
鰻魚對溫度的變化敏感，幼鰻比成鰻更敏感。在5℃以下活動能力顯著減弱，進入擬冬眠狀態(tài)。生存的最高水溫為38C。過大的溫差變化，鰻魚無法適應，對鰻魚的攝食和生長影響很大。而且從低溫到高溫的適應能力比高溫到低溫差得多，溫差超出一定限度會造成鰻魚死亡。
三、水流、滲透壓和聲響
鰻魚對水流、水壓和聲響的反應敏感，感受器官是側線。
鰻魚進入淡水逆流而上，育肥長大，順流而下，主要是受水流的影響。
鰻魚是一種廣鹽性的魚類，對滲透壓有一定的調節(jié)功能，能調節(jié)體滲透壓適應水中鹽分的變化，但是這種調節(jié)需要一個過程。
