（三）抗旱排漬
我國冬油菜區(qū)冬季少雨尤其是黃淮區(qū)和長江中游，秋冬多干旱，因此有“冬水是油菜的命”的農(nóng)諺。當土壤相對濕度（即田間最大持水量）低于70%時，下部葉片發(fā)紅，全株暗綠無光澤，或中午葉片萎蔫，就應(yīng)立即灌溉，抗旱促早發(fā)。旱情較輕時，可結(jié)合施提苗肥，帶肥澆水抗旱。干旱較重時，可進行溝灌。要求水面略低于畦面，讓水逐漸滲入土中，待畦面尚有少量干土垡時，立即排出溝中余水。灌水次數(shù)應(yīng)根據(jù)苗情和土壤質(zhì)地而定，沙質(zhì)土壤保水性能差，滲漏較多，可適當多灌；粘土保水性能好，可適當少灌。也視地區(qū)條件而定，如關(guān)中黃淮區(qū)冬油菜產(chǎn)區(qū)，在秋冬和返青后先后要灌水5～6次以上。長江中游秋旱冬干季節(jié)，要灌水2～3次以上，灌水的時間應(yīng)在無風(fēng)的傍晚和清晨開始，特別是高溫季節(jié)，避免在熱天下午灌水。灌水時切忌大水漫灌和浸水過久，以免菜苗受淹．土壤板結(jié)，影響根系發(fā)育，形成僵苗不發(fā)。
在秋雨多的地區(qū)和年份，要注意清溝排漬。降低地下水位，保證三溝（廂溝、中溝、圍溝）溝溝相通，做到雨住田干。如在華東地區(qū)，采取“窄畦深溝”的措施降低地下水位，可以增加土壤通氣性，使根系發(fā)育良好，吸收力增強，促進油菜壯苗早發(fā)。
（四）中耕松土
中耕松土應(yīng)掌握早松土，勤松土的原則，并配合施肥、培土壅根等措施。中耕松土的時間和次數(shù)、深度，應(yīng)根據(jù)油菜生長情況、土壤狀況、氣候特點和雜草生長情況而定。對直播油菜，一般在全苗后出現(xiàn)兩、三片真葉時結(jié)合間苗追肥進行第一次中耕（間苗?追肥?中耕），至四、五片真葉后，結(jié)合定苗追肥第二次中耕（定苗?追肥?中耕），此后在低溫來臨之前再中耕一次。對移栽油菜，應(yīng)在幼苗移栽返青后結(jié)合追肥進行第一次中耕，以后在冬前再進行1～2次中耕。此外，在每次灌水和降雨后，也應(yīng)適時中耕松土。中耕深度宜先淺后深，避免傷根過多，即第一次中耕淺，第二、三次中耕深。水田油菜的中耕可稍深。旺長油菜的中耕也應(yīng)適當加深，以切斷部分根系，控制地上部分生長，使旺苗變壯苗。但在干凍年份和地區(qū)，為了防凍保濕，一般不宜在嚴冬進行深中耕。中耕松土?xí)r，一定要注意培土壅根，以增加油菜抗寒力。
