大白菜是人們喜食的一種大眾化蔬菜,它喜溫暖涼爽的氣候,耐寒性、耐熱性弱,越夏反季節(jié)栽培常通過使用遮陽網(wǎng)、小拱棚營養(yǎng)塊育苗,灌“跑馬水”等措施來防酷暑。
一、品種選擇
越夏高溫高濕季節(jié)栽培,要選擇耐熱、耐濕、抗逆性強(qiáng)的早熟品種,如早雜5號、夏福2號、早熟五號、夏秋45天等。
二、整地栽植
1.選地 選擇交通便利、水源充足且排灌方便、土壤肥沃的地方作為栽植地。
2.育苗越夏季節(jié)氣溫高,幼苗生長迅速,苗齡僅22～28天,播種育苗時(shí),要采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施。春末夏初栽培,因春末早晚氣溫低,宜在小拱棚塑料農(nóng)膜內(nèi)播種育苗,露地定植;夏秋早熟栽培,因夏季氣候炎熱而多雨,要采用蔭棚、小拱棚營養(yǎng)塊播種育苗,或采取直播后覆草、澆水降溫的保苗栽培,并要注意雨后排水。
3.整地移栽 整地時(shí)最好能每畝施生石灰75～100千克,這樣有利于調(diào)節(jié)土壤酸堿度,增加土壤鈣質(zhì)(防“干燒心”),還能起到殺菌的作用。合理密植有利于提前包心,從而縮短生長期,起到早熟防抽薹、減少病害的作用。栽植密度一般掌握在每畝3500～5000株,春末夏初栽培以3500株為宜,行距30～45公分,株距30～40公分;越夏季節(jié)生長期短,栽植密度可適當(dāng)加大。
三、田間管理
1.溫度 大白菜一般在2～15℃經(jīng)10～15天完成春化過程,因此春末苗床最低溫度宜掌握在10～15℃之間;露地播種要求旬均溫不低于15℃,定植后要盡量避開10℃以下的低溫,以防抽薹開花;夏季高溫期要注意遮陰降溫育苗,直播要注意澆水降溫保苗。
2.施肥 反季節(jié)大白菜生長期短,管理要以促為主,要求肥水及時(shí)而充足,以促進(jìn)幼苗迅速生長,從而有利于早結(jié)球,起到早熟抗病的效果。反季節(jié)大白菜生長速度較快,鈣、錳等中微量元素容易失調(diào),極易造成大白菜“干燒心”,在進(jìn)入蓮座期后最好每5～7天噴施1次0.3%硝酸鈣、0.3%硫酸錳、0.3%寶力豐(以色列海法化學(xué)工業(yè)公司生產(chǎn))溶液,3種葉面肥應(yīng)交替施用。
