2、槐花餅
【材料】槐花、面粉、雞蛋、蔥、油、鹽。
【做法】①槐花餅是最為常見的吃法之一味道鮮美。首先將槐花用開水燙一下,撈出控干。②將雞蛋打入碗中可以放一點(diǎn)面粉也可以不放根據(jù)自己的喜好,攪勻,然后可放點(diǎn)蔥提味,在將控干的槐花放入攪勻。③將平底鍋放油加熱,倒入攪勻的雞蛋槐花液,攤平,直到變成金黃色出鍋。
3、槐花燉鯽魚
【材料】鯽魚400克,槐花200克,蔥花、姜末、香菜末、料酒、花生油、鹽、胡椒粉各適量。
【做法】①將鯽魚去鱗、內(nèi)臟,從中片開,槐花洗凈焯水。②鍋內(nèi)注油燒熱,下入鯽魚煎香,加料酒、骨湯、槐花、鹽、胡椒粉,慢火煮至魚味香濃。③撒香菜末、淋香油即可。