冬瓜的功效與作用是多方面的，它又名白瓜、東瓜、枕瓜?！峨S息居飲食譜》謂：“葷素咸宜。惟冷食則滑腸耳！以搭棚所種，瓜不著地，皮色純青，多毛，味純甘而不酸者良。”
一、冬瓜的養(yǎng)生功效
冬瓜為清熱利水養(yǎng)生食品，日常食之可清熱瀉火、利水滲濕、減肥、清熱解暑及消退痱子。孕婦常食能澤胎化毒，令兒無病。適于熱性體質(zhì)、肥胖痰濕體質(zhì)、熱病初愈、孕婦及夏季養(yǎng)生食用。
常用養(yǎng)生方如冬瓜粥、火腿燒冬瓜、冬瓜燉鴨肉等。
二、冬瓜的食療作用
冬瓜以肉厚汁多而味純甘者為佳。中醫(yī)學認為冬瓜性甘、淡，涼，歸肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)，食用冬瓜有利水，消痰，清熱，解毒的作用。具體應(yīng)用主要表現(xiàn)在以下四個方面：
(1)用于水腫、脹滿、腳氣、淋病?？蓡斡弥笫郴蚺湮槌嘈《?、鯉魚、鯽魚等同用。
(2)用于痰吼、咳喘?？膳湮楸恰⑸韧谩?/p>
(3)用于暑熱煩悶、消渴、瀉痢。可單用煮湯或搗汁飲。
(4)用于解魚、酒毒。宜搗汁飲。此外，還可用于暑濕、產(chǎn)后乳少、疰夏。近代用于營養(yǎng)不良性水腫、慢性腎炎水腫。
三、有關(guān)冬瓜功效作用的傳統(tǒng)配方
(1)煨冬瓜：冬瓜l牧，黃土泥裹之，煨熟，絞汁飲，用于產(chǎn)后久病、津枯口燥、四肢浮腫（《古今錄驗》）；又方冬瓜任意食，愈多愈妙，用于水腫危證《兵部手集》)；又方冬瓜內(nèi)白瓤煮汁淡飲，以多為妙，如嫌睞淡可略加醋，不得加鹽、糖，用于水腫煩渴、小便少者。
(2)冬瓜湯：冬瓜煮湯食。用于血淋（《名醫(yī)類案》）。
(3)冬瓜赤豆湯：冬瓜300克，赤小豆50克，調(diào)味煮湯食。用于水氣浮腫脹滿。
(4)冬瓜鯉魚湯：冬瓜500克，鯉魚l條，白水煮湯食。用于水腫、慢性腎炎水腫。
(5)冬瓜蜜汁飲：冬瓜取汁，調(diào)以蜂蜜飲。用于孕婦小便不利。
(6)冬瓜生姜湯：冬瓜、生姜，調(diào)味煮湯食。用于痰吼、氣喘（《滇南本草））。
(7)冰糖蒸冬瓜：冰糖、冬瓜，蒸食，用于哮喘；此方也可用于痢疾。
