雙孢菇覆土材料要求 怎樣制作雙孢菇覆土材料?

2024-02-02

雙孢菇覆土材料要求

一、雙孢菇覆土材料要求

結(jié)構(gòu)疏松、透氣性好,有一定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu);有較高的持水能力,以供應(yīng)雙孢菇子實(shí)體的生長(zhǎng);含有少量的腐殖質(zhì)(5%~10%)和礦物質(zhì)(起緩沖作用),但不肥沃;有適宜的酸堿度,以ph值7.2~8為宜,以抑制其他真菌的生長(zhǎng);無(wú)害蟲(chóng)和病菌,而含有必需的有益微生物,如臭味假單孢桿菌等;含鹽量低于0.4%。

目前,國(guó)內(nèi)應(yīng)用的覆土大致有5種,即粗細(xì)土、混合土、河泥礱糠土、細(xì)泥礱糠土、發(fā)酵土。細(xì)泥礱糠土和發(fā)酵土是根據(jù)我國(guó)目前的雙孢菇栽培方式和農(nóng)村條件研制出來(lái)的,具有較大飽和含水量、較好的持水性和較大的孔隙度,而且含有適量的有機(jī)質(zhì),是目前最為理想的人造覆土材料。

怎樣制作雙孢菇覆土材料

二、怎樣制作雙孢菇覆土材料

(1)發(fā)酵土

發(fā)酵土是在泥土中加入一定量的干牛(豬)糞等,在一定溫度條件下,通過(guò)厭氣發(fā)酵,使泥土的物理性狀和某些物質(zhì)含量發(fā)生變化,具有良好的覆土特性。

發(fā)酵土含有適量的有機(jī)質(zhì),具有飽和含水量和較大的孔隙度,持水性也較好,制作省工、簡(jiǎn)便,雙孢菇可增產(chǎn)10%~15%。

①翻土發(fā)酵

在自然條件下,翻土發(fā)酵要求在7~8月進(jìn)行。在麥子或油菜后茬的田里或近水源的地方,選15米2地(可栽培111米2蘑菇),深挖土25~30厘米。將挖出土壓碎敲細(xì),無(wú)泥塊,然后加入經(jīng)粉碎的干牛糞125~150千克、麥殼或礱糠200千克、石灰10千克、過(guò)磷酸鈣20千克,充分拌勻,然后灌水,水面高出發(fā)酵土約5厘米。再覆蓋一層塑料薄膜增溫保溫,2~3天后就可見(jiàn)有氣泡翻起。

②搗土

作用是讓發(fā)酵土充分均勻發(fā)酵。搗土?xí)r要求把上面的土翻到下面,下面的土翻到上面,上下泥土混合拌勻,結(jié)塊的泥要搗碎,搗土?xí)r不要放掉水。第一次搗土,一般在開(kāi)始發(fā)酵后的第7天進(jìn)行,再過(guò)7天進(jìn)行第二次搗土。第二次搗土前測(cè)一下發(fā)酵池中泥水的ph值,如果ph值小于8,要加些石灰。

如發(fā)酵期間起泡很多,則經(jīng)2次搗土即可。整個(gè)發(fā)酵階段需30天左右。如果是沙壤土,發(fā)酵可增加3~5天。發(fā)酵期間的水位,始終高出發(fā)酵土表面5厘米。

③取土

土發(fā)酵好后,就可以放水?dāng)R田,待發(fā)酵土表面有裂縫,人能在上面走動(dòng)時(shí),即可起挖。發(fā)酵土取出后,曬到半干半濕時(shí)敲碎,直徑不能大于1厘米。敲碎后曬干,未曬干的不可堆壟貯藏,以防滋生雜菌。

(2)細(xì)泥礱糠土

細(xì)泥礱糠土是把細(xì)泥和礱糠按一定比例混合,改變泥土的物理性狀,使其不僅有較高飽和含水量,而且有較大的孔隙度和持水力。用這種材料覆土,菌絲爬土快,土層菌絲儲(chǔ)存量大,出菇早,轉(zhuǎn)潮快,具有明顯的增產(chǎn)效果。細(xì)泥礱糠土取土容易,制作方便。

①細(xì)泥的制備

覆土前8~10天,挖取地表以下30厘米處無(wú)草根、雜物的清潔菜園土,敲碎,用每10厘米227目的篩子過(guò)篩。過(guò)篩的泥稱為細(xì)泥,未過(guò)篩的泥稱為黃豆土(后期補(bǔ)土用)。細(xì)泥和黃豆土均需曬干。

②細(xì)泥與礱糠的混配

為防止泥土中雜菌和褐腐病菌的滋生,覆土前5~6天對(duì)細(xì)泥作殺菌處理,一般可采用甲醛消毒法。選用新鮮、無(wú)霉變的礱糠,于覆土前幾天在太陽(yáng)光下暴曬2天,再放到ph值為10的石灰水中浸泡24小時(shí)。覆土前2天,礱糠還需作殺蟲(chóng)處理,可用0.5%敵敵畏溶液均勻噴灑在礱糠上,拌勻后用薄膜覆蓋,熏悶12小時(shí)。然后揭開(kāi)薄膜,使敵敵畏揮發(fā)。

在覆土前1天,礱糠與細(xì)泥按1:24的重量比充分拌勻,再拌入細(xì)泥重量1%~2%的石灰粉,把覆土拌得半干半濕,第2天即可用于菇床覆蓋。每111米2雙孢菇栽培面積約需細(xì)泥3000千克、干礱糠125千克、石灰50千克。

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