草菇能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品，下面我們就一起來看一看草菇的做法大全吧！
清炒草菇
【材料】草菇，姜，鹽，生抽，雞精，水淀粉
【做法】①將草菇洗凈，對切成兩塊。②起油鍋，將草菇如果煸炒。③加入適量的生抽，清水和幾片姜稍燜兩分鐘。④起鍋前，在加入適量的鹽，雞精調(diào)味，加點水淀粉勾芡就可以了。⑤簡單又好吃的素炒草菇完成了。
【技巧】炒草菇的時候加點姜會辟掉草菇的一點草腥味。
草菇竹蓀湯
【材料】草菇250克、竹蓀25克、干貝少許、豬骨湯適量
【做法】①竹蓀用清水泡發(fā)，洗凈剪成小段。干貝洗凈加入清水泡一下。②將草菇洗凈后對半切開。③鍋里加入骨湯和干貝煮10分鐘后，加入竹蓀和草菇煮開。
【功效】草菇的維生素c含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
草菇豆瓣
【材料】草菇，豆瓣，紅辣椒，蔥花，鹽，糖
【做法】①草菇、豆瓣洗凈，草菇切二半，紅辣椒、蔥花切好。②熱鍋冷油，倒入紅辣椒蔥花。③依次先炒草菇再倒入豆瓣快速煸炒加鹽糖即可起鍋。
草菇蒸雞
【材料】雛母雞肉600克、草菇25克、精鹽5克、紹興酒20克、醬油25克、濕淀粉25克、白糖15克、蔥段50克、姜片25克、熟雞油50克。
