很多人看到水蛭圖片都會(huì)覺得很恐怖很害怕，但是其實(shí)水蛭是非常有營養(yǎng)的一種食品，如今吃水蛭已經(jīng)成為很多中藥配方中的重要藥材。水蛭中有大量的營養(yǎng)，例如氨基酸，維生素，給身體基本的能量補(bǔ)充。下面就來看看水蛭的功效與作用。
水蛭的食用方法和食用禁忌
一、水蛭的補(bǔ)腎補(bǔ)肺功效與作用
水蛭的作用很多，對(duì)肺虛腎虛的功效尤為顯著，腎功能不好的人往往容易造成神經(jīng)乏力，沒有精神，總是四肢使不出力氣，同時(shí)伴有視力下降，頭發(fā)脫落等等癥狀發(fā)生。水蛭對(duì)于腎功能不良者有極佳的輔助治療作用。
二、水蛭的食用禁忌
水蛭雖然營養(yǎng)豐富，然而水蛭對(duì)于一些癥狀是不適合食用的，不但不能積極治療，還會(huì)造成反效果。例如感冒后就不適合食用水蛭，水蛭對(duì)緩解病癥沒有什么好處，還會(huì)造成和其余藥物的相互抵觸產(chǎn)生不良反應(yīng)。
三、水蛭的食用方法及挑選
水蛭可以搭配川貝銀耳一尺燉湯吃，更加有利于調(diào)節(jié)身體，潤肺和滋潤臟器。水蛭燉湯喝效果好，水蛭燉甲魚湯鮮味美，最能補(bǔ)血養(yǎng)陰。水蛭燉野雞的雞湯，可以清心解毒，潤肺滋陰。水蛭在挑選的時(shí)候要注重不要買到假的。
