犢牛育肥又稱小肥牛育肥，一般是指犢牛出生后5個(gè)月內(nèi)這段時(shí)間。關(guān)于如何育肥小犢牛，這與牛的品種、養(yǎng)殖地域有關(guān)。這里我們簡(jiǎn)略談?wù)動(dòng)薁倥５娘暳吓浞郊捌滹曃?、護(hù)理方法。
一、犢牛的飼料配方
由于犢牛吃了草料后肉色會(huì)變暗，不受消費(fèi)者歡迎，為此犢牛肥育不能直接喂精料、粗料，應(yīng)以全乳或代乳品為飼料。
經(jīng)過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐證明較好的配方有：脫脂乳60%-70%，豬油15%-20%，乳清15%-20%，玉米粉1%-10%，礦物質(zhì)、微量元素2%。
二、犢牛的飼喂方法
犢牛的飼喂應(yīng)實(shí)行計(jì)劃采食。以代乳品為飼料的喂飼計(jì)劃為：
1周齡喂量300克代乳品和3千克水，2周齡喂量660克代乳品和6千克水，8周齡喂量1800克代乳品和12千克水，12-14周齡喂量3000克代乳品和16千克水。
1-2周齡代乳品溫度為38℃左右，以后為30-35℃。應(yīng)用奶嘴，日喂2-3次，日喂量最初3-4千克，以后逐漸增加到8-10千克，4周齡后吃多少喂多少。
三、犢牛的補(bǔ)飼管理
犢牛出生1星期后開始訓(xùn)練采食精飼料，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)胃腸發(fā)育。開始幾天每天喂精料10~20克，以后逐漸增加到80~100克。
另外，可以在牛槽中放少量胡蘿卜、南瓜、優(yōu)質(zhì)的青干草供其自由采食。犢牛哺乳期日增重一般保持在650克左右。
四、犢牛的保健護(hù)理
日常管理中要注意觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便、體溫和行為有無(wú)異常，盡量做到早發(fā)現(xiàn)，早治療。犢牛欄內(nèi)要勤打掃，定期消毒，保持清潔干燥。
