河蟹隸屬甲殼綱，是一種大型的甲殼動物，成蟹背面墨綠色，腹面灰白色。本文為你講述河蟹的生物特性，以及河蟹的蛻皮與生長過程，供從事蟹養(yǎng)殖業(yè)的朋友參考。
一、河蟹的生物特性
1、蛻皮。河蟹一生歷經(jīng)蚤狀幼體、大眼幼體，幼蟹和成蟹等幾個階段，一生中需要幼體5次蛻皮成為大眼幼體，再經(jīng)13－15天蛻皮成為成蟹。
2、穴居。一般選擇在土質(zhì)堅硬的陡岸，岸邊坡度在1:0.2或1:0.3的地方造穴，很少在1:1.5-2.5以下的緩坡造穴，更不在平地上掘穴。
3、食性。河蟹食性很雜，在自然條件下以食水草、腐殖質(zhì)為主，嗜食動物尸體，也喜食螺、蚌子，蠕蟲、昆蟲，偶爾也捕食小魚、蝦食物匱乏時也會同類相殘。
二、河蟹的蛻皮與生長過程
河蟹的生長過程是伴隨著幼體蛻皮、仔幼蟹或成螺蛻皮進行的，幼體每蛻一次皮就變態(tài)一次，也就分為一期。
從大眼幼體蛻皮變?yōu)榈谝黄谧行肥?，以后每蛻皮一次殼它的體長，體重均作一次飛躍式的增加，從每只大眼體6—7mg的體重逐漸增至250g的大蟹，至少需要蛻殼數(shù)十次，而每蛻一次殼都是在渡過一次生存大關(guān)。
河蟹蛻殼時需吸收大量水分，因而在蛻殼過程中質(zhì)量明顯增加，在以后的生長中，水分的失去卻是緩慢的，并逐漸為組織生長所代替。
通常，早期幼蟹蛻殼次數(shù)較為頻繁，剛?cè)牒吹拇笱塾左w，以后每隔5－7天，7－10天相繼蛻殼而成第二、第三期仔蟹，隨著不斷生長，蛻殼間隔時間逐次延長。
三、河蟹養(yǎng)殖技術(shù)
1、池塘條件
水源充足，進排水方便，水質(zhì)良好污染，通氣性好，有利于水草和底棲昆蟲、螺蚌、水蚯蚓等生長繁殖，老池塘要徹底清淤，淤泥不超過 20公分為好，池塘面積不宜太小。
池塘水深常年保持在0.6－1.5米左右，各處水深不一，最淺處10公分，池中可造數(shù)個略高出水面的土墩，即蟹島，島上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否則，河蟹易掘穴，且不利于晚間爬出水面活動。
2、移植水草
種水草除供蟹攝食補充維生素旬，還可以養(yǎng)活相互格斗、隱蔽的作用，是提高各期間河蟹成活率的一項有力措施，另外還能吸收池中有害氨態(tài)氮、二氧化碳、有機物質(zhì)、釋放氧氣、穩(wěn)定水質(zhì)的作用。
對于池塘養(yǎng)殖河蟹來說必須下大力氣種好水草，水草的咱類主要有浮萍、滿江紅、水葫蘆、水浮蓮、輪葉黑藻、金魚藻、苦草、水花生等，移植時注意消毒防害。
