中國是世界上實行套作最普遍的國家之一。主要方式有:小麥套玉米或再套甘薯或大白菜;麥、油菜或蠶豆套棉花;稻套紫云英和水稻套甘蔗、黃麻、甘薯等。套作的主要作用是爭取時間以提高光能和土地的利用率;提高單位面積產(chǎn)量;有利后季作物適時播種;緩和用工矛盾和避免旱澇或低溫災(zāi)害。
套作應(yīng)選配適當(dāng)?shù)淖魑锝M合,調(diào)節(jié)好作物田間配置,掌握好套種時間,解決不同作物在套作共生期間互相爭奪日光、水分、養(yǎng)分等矛盾,促使后季作物幼苗生長良好。
大蒜的間作套種方式歸納起來有:糧、蒜套種,棉、蒜套種,菜、蒜套種,糧、棉、蒜套種,棉、糧、蒜、菜套種,糧、菜、蒜套種、棉、蒜、瓜套種及棉、蒜、瓜、菜套種等方式。