目前多數(shù)保溫條件差的日光溫室春季至初夏栽培一茬果菜類之后撤掉棚膜，變成露地栽培，秋季經(jīng)濟(jì)效益很低，有些溫室秋撂荒更可惜。春茬果菜罷園后移栽韭菜，秋季至初冬割兩三刀韭菜，不愁銷售，價(jià)格又比較好，能獲得較高經(jīng)濟(jì)效益，這又何樂而不為呢。
日光溫室秋延晚韭菜必須選用無明顯休眠特性的791或杭州雪韭菜等品種，秋季扣上溫室后能持續(xù)生長，這是成功栽培的前提。如果采用了北方型有明顯休眠特性的品種，秋末冬初肯定養(yǎng)分回根休眠，秋延晚栽培就算失敗。
秋延晚韭菜應(yīng)當(dāng)用一年生養(yǎng)根法。春季提早育苗，初夏上茬果菜罷園后立即移栽到溫室里，繼續(xù)養(yǎng)根，秋季提早扣溫室。具體養(yǎng)根方法與冬茬韭菜一年生養(yǎng)根法相同。秋延晚韭菜盡量不用2年生韭根移栽，因秋季至初冬生產(chǎn)時(shí)間較短，產(chǎn)量也冬茬低，用2年生韭根不必要，也是浪費(fèi)。
當(dāng)韭菜生長到9月初時(shí)枯葉較多，應(yīng)清理枯葉，或者高留茬割掉，行間松土。待韭菜長到10厘米高左右時(shí)追一次肥，每畝施磷酸二銨20千克左右，隨后灌水，土表干燥后培土。國慶前可采收一茬露地韭菜，采收前兩三天澆一茬清水，明顯提高產(chǎn)量。這茬韭菜暢銷，產(chǎn)量和產(chǎn)值都不低。
收完頭刀后摟平畦面，當(dāng)韭苗長到10厘米高左右時(shí)，每畝撒施尿素10千克左右，隨后灌水，地面見干后再培土。當(dāng)外界最低氣溫常有5℃左右溫度出現(xiàn)時(shí)，及時(shí)蓋后坡和前坡棚膜，白天放風(fēng)，夜間閉風(fēng)，晴天白天室溫不超過25℃，夜間最低室溫7-10℃。當(dāng)夜間外界最低氣溫有1-2℃溫度出現(xiàn)時(shí)，夜間蓋草苫子，白天減小放風(fēng)量，把夜間室內(nèi)最低氣溫維持在5- 7℃以上。
大概在第一刀韭菜收割后25天左右可收割第二刀。稍加強(qiáng)保溫還能生產(chǎn)第三刀韭菜，在第二刀收割后基本上還按第一刀后的栽培管理順序進(jìn)行摟地、追肥、灌水和培土，但灌水量要小一些。當(dāng)外界雖低氣溫常有0℃以下低溫出現(xiàn)時(shí)，前坡底腳以上加蓋草苫子，防止室內(nèi)近底腳部分出現(xiàn)5℃以下溫度，白天中午前后放一段風(fēng)，把室內(nèi)氣溫保持20 - 25℃。大概經(jīng)過一個(gè)月左右能收第三刀韭菜，收割應(yīng)深一些，收完后刨掉韭根。
