將蔥苗按大小分別定植，采用排蔥定植法，沿溝壁較陡的一側(cè)按株距2-3cm排擺蔥苗，用鋤從溝的另一側(cè)倒土，埋至蔥苗葉身基部。為利于緩苗，應(yīng)做到隨刨苗隨栽隨澆水。
緩苗后要及時(shí)中耕，促使種株健壯生長(zhǎng)。土壤封凍前，要澆透封凍水，以防冬旱，澆水后適當(dāng)培土。春天土壤解凍后，要及時(shí)中耕封土，使蔥溝變?yōu)槭[埂，增強(qiáng)種株的抗倒伏能力。
種株抽薹期，應(yīng)控制澆水，以促使花薹粗壯生長(zhǎng)，控水對(duì)提高種子產(chǎn)量也起著重要作用。
開(kāi)花至種子成熟期，應(yīng)結(jié)合追肥適時(shí)澆水，每畝追施尿素10kg，以利種子灌漿。同時(shí)，在生長(zhǎng)期間還應(yīng)注意及時(shí)防治病蟲(chóng)害。
當(dāng)種株花球頂部的種室大部分破裂時(shí)，種子變硬，應(yīng)及時(shí)采摘花球，采后花球要及時(shí)晾曬，脫粒后曬干貯藏。
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