辣椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般5～8天左右出土，15天左右出現(xiàn)第－片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第－花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15～34度之間。種子發(fā)芽適宜溫度25～30度，發(fā)芽需要5～7天，低于15度或高于35度時種子不發(fā)芽。苗期要求溫度較高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。
1、育苗時間。如果是保護地春季栽培辣椒，一般是1-2月播種育苗。
2、育苗設施?？捎萌展鉁厥摇；虮厥礁牧缄柶琛；蛩芰洗笈铩⑿」芭锛拥啬じ采w及草簾。
3、種子處理
①藥劑浸種。為防治常見、多發(fā)的辣椒炭疽病、病毒病和細菌性斑點病，選擇優(yōu)質高產品種，先將種子用清水預浸5個小時，再分次撈出瀝干放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，以消毒滅菌，然后撈出用清水洗凈，進行催芽。
②常規(guī)溫湯浸種。用水量為種子的5倍，將種子倒入55度水中立即攪拌，待水溫降至30度后，再浸泡8小時即可。這種方法對辣椒的瘡痂病、菌核病有殺菌效果。
辣椒種植時間是什么時候？
4、催芽。將經浸泡處理的種子用濕布包好，置于溫暖處催芽。每天按28—30℃控制16—18個小時，16—20℃6—8個小時。每隔12個小時翻動并用30℃溫水搓洗一次，使之受熱受溫均勻，以利發(fā)芽齊、壯。一般經5—7天發(fā)芽達80%以上時，可降溫至10℃或攤放在室內進行低溫煉芽6—8個小時，即可待播。
5、播種和間苗。床土最好是三年未種過茄果類蔬菜的土壤。床土要過篩，每平方米苗床施優(yōu)質有機肥lo千克。苗床高10公分，要整平，播種前澆足底水，待水完全滲下后，覆一層細土，把發(fā)芽的種子均勻撒在上面，播種后覆土5毫米，及時蓋地膜、扣小拱棚，以增溫保濕，促使早出苗。在70％種子出苗后及時撤去地膜，全部出苗時再覆土5毫米。
