榨菜適合與其他大田作物間作套種，可充分利用冬閑田栽培，實(shí)現(xiàn)綠色過冬，減少拋荒田，有利于提高地力，還可增加農(nóng)民收入。下面我們了解一下榨菜種植時(shí)間及榨菜種植技術(shù)要點(diǎn)，供大家參考。
榨菜種植時(shí)間的選擇
種植時(shí)間要根據(jù)天氣情況狀況和地區(qū)不同，以9月下旬至l0月上旬分期分批播種為宜（采用大田直播的可推遲到l0月中下旬）。過早種植氣溫高，害蟲多，病毒病重，而且榨菜瘤狀莖形成早，易受凍害。過遲播種則冬前生長(zhǎng)短，秧苗易受凍，瘤狀莖小，產(chǎn)量低。
種植前種子用代森錳鋅等藥劑拌種或溫湯浸種，清洗晾干后播種。一般每畝大田用種子50～75g，每畝苗床播種0.75千克種子（可移栽大田8～l0畝）。播種時(shí)要求做到細(xì)播、勻播。播種后，每畝苗床地施0.5千克硼肥，硼肥施前用開水溶解，均勻兌水與細(xì)土混勻，覆蓋種子作冒籽肥。用60%丁草胺l00ml或乙草胺50～70ml等除草劑噴酒畦面，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)等。
榨菜種植后的管理
出苗后及時(shí)揭開覆蓋物，秧苗拉十字以后進(jìn)行間苗，去劣去雜去病株，做到互不擠苗，每隔7天一次，一般2～3次。秧苗2～3片真葉時(shí)，每畝用尿素5千克，天旱時(shí)兌水潑澆，下雨時(shí)撒施。以后每隔7～l0天一次，每次畝施尿素5千克。苗床地宜保持濕潤(rùn)為主，如土表干燥，應(yīng)澆施稀薄糞水或清水。移栽前5天，每畝施尿素6～7千克作起身肥。澆水與施肥均宜早晚進(jìn)行。
定植后早晚澆水，提高幼苗成活率。菜苗成活后應(yīng)掌握薄肥勤施，每隔8～10天澆施一次水肥，水肥濃度隨著菜苗長(zhǎng)大而逐漸提高。"立春"后天氣暖和，榨菜發(fā)育加快，應(yīng)抓緊施肥促進(jìn)長(zhǎng)瘤，每畝用復(fù)合肥30公斤加尿素7公斤施在畦中間。為保證產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)掌握在植株剛出現(xiàn)"冒頂"(即現(xiàn)蕾)時(shí)收獲，一般4月上旬為收獲適期。
榨菜病蟲害防治
防蚜2～3次，藥劑可用l.8%ec海正滅蟲靈2500倍、l0%的“－遍凈”3000倍等農(nóng)藥交替使用，防止有翅蚜傳播病毒病。菜粉蝶、小菜蛾、斜紋夜蛾等害蟲在卵孵化高蜂至幼蟲3齡前防治，用l%威克達(dá)乳油3000倍液、l5%杜邦安打懸浮劑4000倍液或l0%除盡懸浮劑l000倍液噴防，注意蠶桑安全。
