采集加工：嫩苗春天采收，多鮮用；花在未開(kāi)放或初放時(shí)采收，蒸熟后曬干；秋冬挖根洗凈，開(kāi)水燙后曬干。
性味：甘，涼。根有毒。
功效：花為營(yíng)養(yǎng)蔬菜，嫩苗亦可食。二者清熱解毒，止血，止渴生津，利尿，解酒毒。根為強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，清熱解毒，利尿消腫。
應(yīng)用方劑
1．治咯血、吐血、鼻衄：黃花菜、鮮藕節(jié)各60克，水煎服。
2．治失眠：黃花菜30-50克，水煎加冰糖于睡前服。
3．治痔瘡出血：黃花菜、絲瓜同炒食，可加油、鹽等調(diào)味品。
4．治火眼（眼睛紅腫）：黃花菜、馬齒莧各30克，水煎服。
5．治痢疾：黃花菜30克，玫瑰花瓣1.5克，水煎服。
6．治小便疼痛：黃花菜，茅草根各60克，水煎服。
7．治產(chǎn)后乳不干：黃花菜適量燉豬爪吃。
8．治乎日憂愁：黃花菜燒湯常飲之。
9．治乳腺炎、腮腺炎：鮮金針菜，搗爛外敷。
10.治牙痛：金針菜適量，煎水服。
11．治大便下血：黃花菜根3～9克，紅棗30克，水煎服。
禁忌：萱草花蒸熟曬干用。萱草根有毒，用量過(guò)多要損害視力，故以外用為主，內(nèi)服宜慎。