菠菜又名菠棱、波斯草、鸚鵡菜，以秋種者為佳，為藜科植物菠菜的帶根全株，目前全國(guó)各地均有栽培，作蔬菜供食，下面我們介紹一下菠菜的功效與作用，以及菠菜的藥用功效有哪些。
一、菠菜的藥用功效
菠菜性甘、涼、歸胃、大腸經(jīng)，為養(yǎng)血補(bǔ)血養(yǎng)生佳品。日常食之可養(yǎng)血補(bǔ)血、滋潤(rùn)臟腑、清潔腸道。適于血虛體質(zhì)、產(chǎn)后虛弱、大便澀滯者以及小兒、婦女和老年人食用。常用養(yǎng)生方如菠菜汁（嬰兒補(bǔ)血飲料）、芝麻拌菠菜、菠菜粥等。
二、菠菜的食療功效
菠菜養(yǎng)血，止血，潤(rùn)燥，在日常生活中，我們食用菠菜，主要有三個(gè)方面的功效與作用：
(1)用于血虛貧血、頭昏眼花、兩目干澀、心煩失眠。可配伍豬肝等同用；
(2)用于便血、壞血病?？蓡斡弥鬁?；
(3)用于消渴引飲、大便澀滯。
三、有關(guān)菠菜功效作用的選方
(1)菠菜豬肝湯：菠菜、豬肝，調(diào)以姜、鹽，煮湯食。用于貧血及產(chǎn)后血虛。
(2)菠菜湯：菠菜200克，調(diào)味煮湯食。用于衄血、便血。
(3)菠菜雞內(nèi)金散：菠菜根（干）、雞內(nèi)金各等分，研末，米湯調(diào)食，每日3次。用于消渴引飲（《經(jīng)驗(yàn)方》）。
(4)菠棱粥：菠棱切碎，入粥煮爛食。用于大便燥結(jié)（《調(diào)疾飲食辯》）。
(5)菠菜拌海蜇：菠菜、海蜇，調(diào)以食鹽、麻油，拌食。用于高血壓病。
(6)菠棱根湯：菠棱根煮湯食。用于糖尿病。
