(1)以有機肥為主，有機與無機肥相結(jié)合
有機肥含有較全面的營養(yǎng)物質(zhì)，分解較慢，釋放緩和，肥效較長。施有機肥還可以改良土壤，培肥地力，提高土壤微生物的活性，可以滿足大白菜生長期長、產(chǎn)量高、需肥多的要求，是大白菜高產(chǎn)的基礎(chǔ)。而無機肥成分單一、分解釋放快、肥效短，可根據(jù)不同土壤類型、不同生長期和大白菜的生長狀況而隨時施入，以彌補大白菜生長期間肥料的不足。所以，有機肥和無機肥配合，有利于大白菜的高產(chǎn)。
(2)以基肥為主，基肥與追肥相結(jié)合
一般把有機肥作為基肥施用，無機肥作為追肥施用，只有二者合理配合，才能滿足大白菜整個生長期的需要。總結(jié)群眾的經(jīng)驗可歸納以下幾點：一是瘦地應(yīng)多施基肥，有利于改土發(fā)苗；二是肥料種類中遲效肥多的基肥應(yīng)當多施，以利于逐步釋放較多的養(yǎng)分；三是生長期長的品種應(yīng)多施基肥；四是基肥和追肥的比例應(yīng)適當，能達到相互補充的目的。
(3)追肥以氮肥為主，氮、磷、鉀肥合理配合，并適當補充微量元素
大白菜以葉球為產(chǎn)品，需氮較多，因此，追肥應(yīng)以氮肥為主，并配以磷、鉀肥。這樣可以促進分化、增強抗性、提高產(chǎn)量。如配合施用微量元素效果更好。
(4)追肥應(yīng)考慮施肥的高效臨界期
大白菜在生長過程中，用同一種肥料，施同等數(shù)量，由于施用的時期不同，其發(fā)揮的效能大小、產(chǎn)量高低有差異，因此在施肥上應(yīng)考慮施肥的最佳時期，究竟是一次施用，還是分次施用才能發(fā)揮最好的肥效，要靈活掌握，研究表明，集中施用不如分次施用效果好，特別是在發(fā)棵期和結(jié)球初期大量追肥施用效果最好，而在結(jié)球中后期施用效果則較差。因此合理施肥非常重要。
(5)要看天、看地、看苗施肥
除了掌握上述原則外，看天、看地、看苗施肥是合理施肥的重要內(nèi)容，其關(guān)鍵就在于要根據(jù)氣候、土壤、植株的生長發(fā)育狀況進行施肥，以充分發(fā)揮肥效，達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
(6)要根據(jù)大白菜生育期進行施肥
大白菜不同生育期對氮磷鉀三要素的需求量是不同的，一般苗期需肥量很小，幼苗期需求量增加，到蓮座期需肥量逐漸增加，結(jié)球期需肥量最大。無論是大量元素和微量元素都是如此。
