一、品種選擇
大棚茄子秋冬茬栽培品種，要求中早熟，適合密植；果形和果實(shí)大小符合市場(chǎng)的要求；植株生長(zhǎng)穩(wěn)定，在高溫﹑潮濕以及弱光條件下，不發(fā)生徒長(zhǎng)；結(jié)果期耐低溫和弱光照，在低溫和弱光照條件下，能保持較強(qiáng)的坐果能力。
二、整地施肥
8月上中旬施肥整地，畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥8～10立方米、過(guò)磷酸鈣100～150千克，施肥后深翻30厘米，整平粑細(xì)。采用起壟栽培，按大行距80厘米、小行距60厘米起壟，壟高15厘米。起壟前每畝于壟底撒施氮、磷、鉀復(fù)合肥60～80千克。
三、播種時(shí)間
一般在7月底至8月初育苗。育苗期正值高溫多雨季節(jié)，不利于茄子生長(zhǎng)發(fā)育。因此，這茬茄子栽培成功的關(guān)鍵在于培育壯苗。要避免強(qiáng)光照射苗床，避免雨水沖刷苗床，防止苗床積水，杜絕蚜蟲(chóng)、白粉虱等病毒媒介進(jìn)入育苗床。
四、育苗方法
用肥沃的大田土6份與充分腐熟的有機(jī)肥4份混合后配成營(yíng)養(yǎng)土，每立方米營(yíng)養(yǎng)土中加入三元復(fù)合肥2.5千克，1.8%阿維菌素10毫升、50%多菌靈80克，充分?jǐn)嚢杈鶆颍佊诿绱矁?nèi)。用育苗體育苗，充分保護(hù)根系﹐控制肥水用量﹐加強(qiáng)苗床通風(fēng)，防止茄子苗生長(zhǎng)過(guò)快，發(fā)生徒長(zhǎng)。
苗齡40～50天，有5～7片真葉，70%以上的植株門(mén)茄花現(xiàn)蕾。如果嫁接育苗，可用托魯巴姆、野茄2號(hào)為砧木，采用常規(guī)方法進(jìn)行催芽播種。
五、定植與管理
于8月下旬至9月上旬定植。定植株距35厘米，可在壟上開(kāi)溝澆水，每畝定植2300～2700株，水滲下后封溝。全棚定植后整理壟面，覆蓋地膜。
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六、適時(shí)采收
門(mén)茄采收宜早不宜遲，否則出現(xiàn)墜秧現(xiàn)象。此外，植株長(zhǎng)勢(shì)弱的宜早采收。采收一般在早晨進(jìn)行，避免在中午高溫時(shí)采收。
