門茄開花時(shí)，氣溫較低，影響授粉受精和果實(shí)發(fā)育。用20-30毫克／升的2.4-D蘸花，能促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，不僅可使門茄早熟，而且果實(shí)個(gè)大。以后溫度升高，茄子可自然授粉結(jié)實(shí)。
門茄以下的側(cè)枝要打掉，以免通風(fēng)不良。當(dāng)門茄采收后，可摘去門茄以下的老葉以增加植株的通風(fēng)透光性，減少病害發(fā)生。一旦發(fā)生病蟲害，應(yīng)采取無公害措施防治。
門茄易墜秧，應(yīng)及時(shí)采收。一般當(dāng)茄子萼片與果實(shí)相連處的淺色環(huán)帶變窄或不明顯時(shí)，表示果實(shí)已生長緩慢，此時(shí)即可采收。
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