番茄是需肥較多且又耐肥的茄果類(lèi)蔬菜。它對(duì)氮、磷、鉀的需要量以鉀最多，其次是組，磷較少。每形成5000千克番茄需從土壤中吸收氮7—15千克，磷1．5—2．5千克，鉀12—27千克。三者比例為1：0．2：1．7。
番茄的吸肥規(guī)律是；不同生育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的吸收量不同，一般隨生育期的延長(zhǎng)而增加。幼苗期以氮營(yíng)養(yǎng)為主，第一穗果開(kāi)始結(jié)果時(shí)，對(duì)氮、磷、鉀的吸收量迅速增加，氮在三要素中占50％，而鉀只占32％；到結(jié)果盛期和開(kāi)始收獲期，氯只占36％，而鉀已占50％，結(jié)果期磷的吸收量約占15％。番茄需鉀的特點(diǎn)是從坐果開(kāi)始一直呈直線上升，果實(shí)膨大期后吸鉀量占全生育期吸鉀總量的70％以上。直到采收后期鉀的吸收量才稍有減少。
番茄的施肥技術(shù)要點(diǎn)：
(1)施足基肥。番茄是需肥較多的蔬菜，定植前施足基肥是一項(xiàng)重要措施?；室愿斓膬?yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，配施醋、鉀化肥。
(2)合理追肥。定植后7一10天，應(yīng)結(jié)合燒水追施一次催果肥，每畝施糞稀500千克。當(dāng)?shù)谝凰牍_(kāi)始膨大時(shí)．結(jié)合澆水畝施尿素10一15千克。第一穗果將近收獲，第二、三穗果膨大時(shí)，每畝追施糞稀1000千克左右或追施速效性氮肥，最好糞稀與氮肥交替施用，連續(xù)追肥3次，可以達(dá)到壯秧、防早衰和改善果實(shí)品質(zhì)的目的。
(3)適當(dāng)噴肥。在番茄生長(zhǎng)期間，葉面噴施0．2％的磷酸二氫鉀有良好的效果。在有機(jī)肥用量不足、土壤缺鉀的情況下，番茄生長(zhǎng)中后期增施鉀肥，對(duì)減少校形果、改善果品質(zhì)量有重要作用。
