【做法】①雞腿剁大塊，洗凈。②玉竹以清水快速?zèng)_凈，和雞塊、人參片一道放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加調(diào)味料和4碗水，并以保鮮膜覆蓋住鍋口。③隔水蒸（或以電鍋蒸）約30分鐘，待雞肉熟透即可食用
【功效】補(bǔ)中益氣、潤(rùn)澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調(diào)節(jié)血壓，久服去面部黑斑。
玉竹冬麥鴨
【材料】玉竹50克，麥冬50克，老母鴨一只（約750克左右），黃酒適量。
【做法】①玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，將鴨內(nèi)臟去掉，洗凈濾干，濕藥袋放入鴨腹內(nèi)。②用旺火隔水蒸四小時(shí)，至鴨肉酥爛，離火。③取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋。
【食法】每日二次，每次一小碗，先喝淡湯，后吃鴨肉，也可佐膳食，吃鴨肉時(shí)，可蘸醬油食，分2~3天吃完，每食一次，必須蒸熱。
【功效】養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止曷、強(qiáng)心利尿、清肺熱、降血糖，對(duì)陰虛口渴，大量飲水仍不解渴之糖尿病“上消證”有補(bǔ)養(yǎng)作用。
玉竹山藥黃瓜湯
【材料】玉竹15克，山藥15克，黃瓜100克。
【做法】①把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內(nèi)，加入適量水，食鹽，武火燒沸。②再改用文火煮30分鐘即可，吃山藥、黃瓜，喝湯。
【功效】補(bǔ)脾益胃、清熱潤(rùn)肺功效，適宜于糖尿病患者陰虛燥熱之干咳、或痰少而黏、煩渴多飲、口干舌噪、大便干結(jié)等、上消之消渴證。
玉竹瘦肉片湯
【材料】玉竹20克，瘦豬肉100克。
【做法】①先將玉竹入砂鍋，加水1000毫升，煎煮30分鐘，去渣。②將瘦豬肉切成薄片入砂鍋煮熟，加入蔥、姜末、香油、醬油適量，開鍋即可，吃肉片喝湯，每日1次。
【功效】養(yǎng)陰生津，適宜于糖尿病陰虛津虧、癥見煩渴多飲、消瘦易饑、口干口臭之上、中之消渴證食用。
玉竹茶
【材料】玉竹9克。
【做法】以上1味，將茶包放入杯子中，沖入約120毫升沸水后，耐心等待3分鐘左右即可飲用。每日代茶頻飲。
【功效】養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津潤(rùn)顏，用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱消渴，長(zhǎng)期飲用可輕身延年。
