白果的食用方法與食用禁忌

白果也就是銀杏，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，它能延緩衰老也能預(yù)防三高，但是很多人都知道白果是一種帶有毒性的食材，它怎么食用最安全，它的食用方法又有哪些呢？？一會(huì)我就把白果的食用方法寫出來，同時(shí)也會(huì)告訴大家白果的食用禁忌有哪些。

白果的食用方法與食用禁忌

1、白果排骨蘿卜湯

白果排骨蘿卜湯是人們吃白果的常見方法，不但安全，營養(yǎng)價(jià)值還很出色，平時(shí)制作時(shí)可以把蘿卜切成片狀用開水焯一下，把排骨也切成段狀，用開水焯燙，去掉血水，與蘿卜一起入入湯鍋，加入姜和蔥以及適量料酒，一起燉制，在八分熟時(shí)把白果放入鍋中，煮熟，最后加入食用鹽調(diào)味即可。

2、白果炒芹菜

白果炒芹菜很好吃，在炒制時(shí)需要準(zhǔn)備芹菜三百克，白果五十克，紅椒適量，味精、鹽以及食用油和白糖也要適量準(zhǔn)備一些，把芹菜洗好切成段狀，把白果放入開水中焯一下取出去掉水分，炒鍋放油加熱以后先放入蔥花，然后把芹菜放入炒制，加入少量生抽和白糖，接著放入白鍋炒制，在出鍋以前加入食用鹽調(diào)味即可。

3、白果的食用禁忌

白果是一種帶有毒性食的食材，它含有一定的氰苷，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)轉(zhuǎn)化成氫氰酸，就會(huì)讓人們出現(xiàn)中毒反應(yīng)，不過這種毒性成分遇熱以后就會(huì)減弱，因此大家平時(shí)不能生吃白果，一定要把它經(jīng)過烹調(diào)，做熟以后再吃，另外白果不宜過量食用，成年人每天食用白時(shí)的數(shù)量應(yīng)該在十到下五粒之間，這樣才能保證白果的食用安全。