開心果是一種干果，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，很多人都喜歡食用，下面我們看一看開心果多少錢一斤，并談?wù)勯_心果怎么挑選，以及吃開心果的有哪些好處。
一、開心果多少錢一斤
開心果根據(jù)品質(zhì)的好壞分四個(gè)等級(jí)，頭等開心果零售價(jià)為每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元，具體的價(jià)格還需要以不同城市不同售賣點(diǎn)為主。
在選購(gòu)開心果的時(shí)候，自然爆裂的開心果因?yàn)楣麑?shí)十分飽滿，因此價(jià)格會(huì)比人工開口的開心果貴一些，大顆的開心果價(jià)格也會(huì)比小顆的貴。
二、開心果怎么挑選
1、看果殼
優(yōu)質(zhì)的開心果，果殼是奶黃色的，會(huì)帶有一些斑點(diǎn)，不要嫌棄它長(zhǎng)得不好看，長(zhǎng)得好看的都是有“毒”的。
如果說果殼很白很白，長(zhǎng)得很漂亮，絕對(duì)是經(jīng)過特殊加工的，因此親們要擦亮雙眼，不要“以貌取果”哦！
2、看果皮和果仁
優(yōu)質(zhì)的開心果，果皮是紫紅色的，果仁是綠色的。如果顏色有變化，則說明可能是儲(chǔ)存太久了，不宜購(gòu)買。
3、看開口
開心果在成熟之后都會(huì)自然裂開，這種果實(shí)一般都會(huì)比較飽滿，而經(jīng)過加工制造出來的開口，果實(shí)相對(duì)來說就沒有那么飽滿了。
三、吃開心果的好處
1、開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100果仁含維生素a20微克、葉酸59微克、含鐵3毫克、含磷440毫克、含鉀970毫克、含鈉270毫克、含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。
2、開心果果仁含有維生素e等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)，古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”
3、開心果富含精氨酸，不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
4、開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
