狗肉
冬季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),在各種補(bǔ)品中人們常常選用狗肉,狗肉具有溫腎壯陽(yáng)、益精補(bǔ)髓之功能,主治腎陽(yáng)虧虛、遺精陽(yáng)萎、精神不振、腰膝冷痛、婦女不孕、男子不育等癥,狗肉味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
狗肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、嘌呤類、肌肽、肌酸等物質(zhì),對(duì)人體的內(nèi)分泌、消化、神經(jīng)、生殖等系統(tǒng)有一定的輔助治療作用,它可以強(qiáng)壯人體,提高人體的免疫力和消化功能,增強(qiáng)性能力等。
經(jīng)過(guò)配方烹調(diào),狗肉可用來(lái)輔助治療許多病癥。如狗肉500克,黑豆100克,調(diào)以五香粉、姜、鹽等,煮熟食用,可輔助治療腎虛所致的夜尿多、遺尿、腰膝酸痛等癥。狗肉加適量八角、小茴香、桂皮、陳皮、生姜、鹽等煮熟服食,有溫補(bǔ)脾腎作用,對(duì)腎陽(yáng)虧虛所致的畏寒怕冷、手足不溫、腰背冷痛、陽(yáng)痿、婦女白帶清稀如水等有較好效果。
黑木耳
黑木耳在國(guó)內(nèi)外都深受消費(fèi)者歡迎,享有“素中佳肉”之美譽(yù)。黑木耳不僅是極好的防癌食品,能有效清除血管內(nèi)的垃圾和致癌物質(zhì),預(yù)防心腦血管疾病,還可稀釋大腸中的致癌物質(zhì),有助于預(yù)防大腸癌。
黑木耳含較多的微量元素及維生素b1、b2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結(jié)、預(yù)防心腦血管疾病及大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為,黑木耳性平味甘,有補(bǔ)氣、益智、生血功效,對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
牛奶
牛奶是人體營(yíng)養(yǎng)素的最好來(lái)源之一,是冬季補(bǔ)鈣佳品,含有人體9種必需氨基酸。牛奶中的脂肪顆粒小,呈高度分散狀態(tài),消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,有利于乳酸菌繁殖,抑制腐敗菌生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為,牛奶味甘平,有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤(rùn)腸、消渴等作用。