黃顙魚的市場參考價格，黃顙魚的選購方法

黃顙魚屬溫水性魚類，產(chǎn)地主要分布長江、黃河、珠江及黑龍江等流域，是一種經(jīng)濟價值和食用價值都很高的魚類，具有很高的養(yǎng)殖價值，下面我們就一起來看一看黃顙魚的市場價格吧！

一、黃顙魚的市場價格

黃顙魚根據(jù)其體型大小的不同，價格也略有不同，一般單條體重低于50克的，價格在10元一斤左右，介于50-150克的黃顙魚價格在10-15元一斤，體重超過150克的黃顙魚則15元左右。

二、黃顙魚的選購方法

1、鮮活黃顙魚

黃顙魚魚體粗壯，頭略平扁，軀干、尾側扁，背傾斜，胸、腹寬闊平坦，頭頂皮膚單薄，表皮比較粗糙，吻純圓，眼中等，口裂大，有一根向后延伸的骨刺，須4對，鰓蓋8條至10條，尾鰭深分叉，其特征魚一般魚類有較大的差異，看準購買。

2、冷凍黃顙魚

①優(yōu)質冷凍黃顙魚，眼球飽滿凸起，新鮮明亮，眼睛下陷，無光澤的則質次。

②優(yōu)質冷凍黃顙魚外表色澤鮮亮，魚鱗無缺，肌體完整，如果皮色灰暗，無光澤，體表不整潔，鱗體不完整的為次品。

③優(yōu)質冷凍黃顙魚肛門完整無裂，外形緊縮，無渾濁顏色，如果肛門松弛、突出，肛門的面積大或有破裂的為次品。

④冷凍黃顙魚解凍后，肌肉彈性差，肌纖維不清晰，聞之有臭味的為變質冷凍黃顙魚。

⑤貯存過久的冷凍黃顙魚，若魚頭部有褐色斑點，腹部變黃的，說明脂肪已變質，這種魚不可食用。