再比如，茄子皮對治療冠心病有幫助，科學家就專門挑選搭載后“變”小的茄子，這樣，單位產(chǎn)茄子皮的量就增多了。
3、太空食品不安全
“基因突變”“變異”“人工誘變”……這些航天育種的術(shù)語聽起來有些“恐怖”，讓個別消費者擔心太空食品的安全性問題。
“太空食品絕對安全，人們盡可以放心食用。”劉錄祥說。
航天育種的原理，是把植物種子用衛(wèi)星搭載上天，在宇宙輻射、微重力、弱地磁、高真空以及低溫等綜合因素的作用下引起基因變異，返回地面后再經(jīng)過專門的培育和篩選，形成有明顯優(yōu)勢的新品種。
“在自然界里，自然環(huán)境的變遷也會引起生物發(fā)生相應的突變，以適應新的環(huán)境。”劉錄祥說，“航天育種只是加快了生物的這種變異過程。”
有人擔心“宇宙粒子輻射”的安全性。劉錄祥說：“人們用高劑量的核輻照為面包、大米、方便面、脫水蔬菜等消毒，這些食品都可以直接食用，航天育種所接受的輻照強度僅為前者的百萬分之一，而且要經(jīng)過數(shù)代的培育篩選后才開始食用，所以根本不用擔心。”
4、太空食品一定是“綠色食品”
“盡管太空環(huán)境無菌、無污染，但并非所有的太空食品都是綠色食品。”劉錄祥說。
太空食品是經(jīng)過航天育種所培育出的。而綠色食品是指在無污染的條件下，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標準環(huán)境中培植加工的食品。
“太空種子在地面的培育階段一樣可能施化肥，所以，是不是綠色食品，還要看是否有相關(guān)部門頒發(fā)的‘綠色食品’標志。”
