在不同肥力條件下，增施不同有機(jī)肥均可提高產(chǎn)量，但提高產(chǎn)量和品質(zhì)的效果不一樣，在肥力較差時(shí)效果較好，在一定范圍內(nèi)依施肥量的增加，產(chǎn)量和品質(zhì)隨之提高，但從經(jīng)濟(jì)施肥的原則出發(fā)，應(yīng)因地制宜選擇肥效最佳的施肥量。
五、適時(shí)適量灌水
一般認(rèn)為在小麥生育期間水分不足，產(chǎn)量下降，而籽粒蛋白質(zhì)含量卻隨之增加，但最終蛋白產(chǎn)量不高。在水分充足的條件下，產(chǎn)量可大幅度增加，蛋白質(zhì)含量卻不增加或有所下降。
因此在灌水次數(shù)和灌水量上應(yīng)根據(jù)氣象條件而定，在欠水年份，增加灌水次數(shù)和灌水總量可提高產(chǎn)量和品質(zhì)，豐水年適當(dāng)少灌也可提高籽粒蛋白質(zhì)含量，但灌水過多則對(duì)品質(zhì)不利，灌水次數(shù)以冬前、起身、拔節(jié)、灌漿四水為宜，總量以每公頃2250－3000m3為宜。
六、采用化學(xué)調(diào)控
采用化學(xué)調(diào)控能夠調(diào)節(jié)和控制小麥的生長發(fā)育，使其產(chǎn)量和品質(zhì)發(fā)生變化。目前在小麥上廣泛易應(yīng)用的多效唑（pp333 ）能促使小麥植株矮化，有效地抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長，對(duì)提高小麥品質(zhì)具有良好的作用，尤其在施氮水平較低時(shí)，施用多效唑可使蛋白質(zhì)含量大幅度提高。
小麥生育的前中期噴施多效哩對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)都有積極的作用，以二葉一心到四葉一心噴施效果最好，北方冬小麥在冬天至返青噴施較合適，噴施濃度以200－400ｕi／1為宜。
