胡椒為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果實(shí)，原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū)，品種除了常見(jiàn)的黑胡椒和白胡椒外，還有綠胡椒、紅胡椒等，下面我們就一起來(lái)看一看胡椒品種圖片大全吧！
1、黑胡椒
黑胡椒是胡椒科的一種開(kāi)花藤本植物，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸，中國(guó)廣西、廣東、云南、海南等地有栽培，果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。
2、白胡椒
白胡椒為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)，氣味芳香，是人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一，主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋，其藥用價(jià)值比黑胡椒稍高一些。
3、綠胡椒
綠胡椒辣度較低，用于鴨肉菜肴、奶油及乳酯制品中，主要產(chǎn)于巴西、馬來(lái)西亞、錫蘭、泰國(guó)、新加坡等地。
4、紅胡椒
紅胡椒是巴西胡椒樹(shù)的果實(shí)，原產(chǎn)地為巴西、阿根廷和巴拉圭等地，后來(lái)被引入許多地方，主要當(dāng)作裝飾或遮蔭植物，因?yàn)槭欠N具有侵略性的植物，所以時(shí)至今日，絕大多數(shù)的溫帶地區(qū)都看得到巴西胡椒樹(shù)的蹤跡。
