大棚葡萄因在保護(hù)地里生長，空氣濕度大，加之葡萄密度大，通風(fēng)透光條件不如陸地好，所以要加強(qiáng)病蟲害的防治，早春3月要打一次五度的石硫合劑，枝蔓和地面全打一遍；生長季節(jié)每隔半個(gè)月打一遍波爾多液或甲荃托布津液；每年11月末要清掃一次棚內(nèi)的枯枝落葉，保持棚內(nèi)具有良好的生態(tài)環(huán)境。
柵溫控制：
9月下旬應(yīng)把農(nóng)膜扣上，以促進(jìn)二次果的成熟。在第二年的5月末，坐果后把農(nóng)膜撇下，防寒在1月束進(jìn)行，培土厚度10-15厘米。還可在農(nóng)膜上加蓋草簾子等。解除防寒在3月末，這時(shí)的大棚葡萄已接近萌芽。
4月份常出現(xiàn)寒流，需在大棚內(nèi)加熱來提高溫度；5月份氣溫升高，中央棚內(nèi)的溫度可達(dá)到40℃，此時(shí)需要進(jìn)行通風(fēng)換氣來降低棚內(nèi)溫、濕度。生長季度的葡萄，最隹溫度控制在25～32℃之間，空氣濕度控制在70-85%之間。濕度超過90%時(shí)，容易得病和徒長。
棚內(nèi)利用防寒幕，傍晚拉上，白天拉開。防寒幕應(yīng)用較薄的農(nóng)膜制成。初眷和晚秋有冷氣流出現(xiàn)時(shí)，要在棚內(nèi)利用火爐或電熱設(shè)備加溫，提高溫度。在較冷的天氣里，要用草簾子、棉被等做覆蓋物，白天卷起，晚上放下。
