一、品種問題。目前葡萄品種很多，就鮮食品種而言，目前我國巿場上就有－百多個。種什么品種好？這個問題成了困擾果農(nóng)的主要問題。據(jù)目前葡萄巿場情況，早熟的和晚熟的價格都較巨峰葡萄高。一般說來，早熟葡萄比巨峰早熟一個月左右，晚熟葡萄比巨峰晚一個月左右。二是要發(fā)展無核品種。發(fā)達(dá)國家的無核葡萄巿場前景廣闊。三是注意發(fā)展有香味的品種。凡是有香味的品種，在巿場上都比較暢銷。
二、技術(shù)問題。在發(fā)展葡萄中兩個問題最為關(guān)鍵，一是品種，二是技術(shù)。沒有技術(shù)，再好的品種也難種好。有了技術(shù)，幾乎所有的品種都可栽培成功。在葡萄栽培過程中，不同時期，其技術(shù)重點也有不同，如建園時，定植?；罴夹g(shù)是重點。成活以后，確保茁壯生長是技術(shù)重點。植株成形后，控制營養(yǎng)生長，促其生理生長是技術(shù)重點。葡萄結(jié)果后，保果不爛是技術(shù)重點。在葡萄全程管理中，防病治病是自始至終的重點。種植葡萄都要從宏觀上認(rèn)識不同時期的技術(shù)重點，并且掌握這些技術(shù)，那么就會在全程管理中掌握了主動權(quán)，在不同時期認(rèn)真操作，就不會有大的失誤。
三、氣候問題。我國地域廣大，南方、北方氣候有所不同，總的講，我國南方高溫多濕，若露地栽葡萄，這就應(yīng)注重選擇以歐美雜種為主的抗病、豐產(chǎn)性好的品種。我國北方氣候主要是冬季氣溫低，低者可達(dá)零下35℃，這就應(yīng)注重選擇耐寒的品種，而西部，如新疆、甘肅天旱無雨，則應(yīng)注意選擇抗干旱品種。如果設(shè)施栽培，則不論南方還是北方，大部分品種都可以種。
四、土質(zhì)問題。葡萄的適應(yīng)性很強(qiáng)，雖然如此，還是應(yīng)力爭選擇微酸、微堿土壤為好。在當(dāng)?shù)赜袟l件的，最好選擇山坡地、河灘地。這些地，往往被廢棄不種，開好定植溝，多放些有機(jī)質(zhì)肥料，生產(chǎn)出的葡萄品質(zhì)往往優(yōu)于平坦土地。因為這些地礦物質(zhì)含量高，通透性好。重堿、重酸的土壤最好不種葡萄。
