葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，土肥水管理是關(guān)鍵

葡萄一年生長發(fā)育需消耗大量的營養(yǎng)。據(jù)測定每生產(chǎn)100kg果實，需純n 0.6kg，純p 0.3kg，純k 0.84kg。n、p、k的比例為1：0.5：1.4。不同生育期葡萄對養(yǎng)分的吸收是不相同的，前期以n肥為主，輔以p、k肥，幼果膨大期是需肥的高峰期，占整個生育期施肥量的60%，n、p、k肥并重，重施k肥，后期重施p、k肥，促使果實上糖增色，枝條成熟。葡萄生長發(fā)育有機肥和化肥不可互相代替，有機肥肥效長，營養(yǎng)全面，是葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎。

一、果園秋季深翻施基肥

通過深翻土壤，可以改變土壤的水、熱、氣狀況，深翻土壤結(jié)合施有機肥，疏松土壤，增加有機質(zhì)，提高土壤的保水保肥能力；實驗證明：通過深翻，可顯著提高葡萄的根系量，引根深扎，增強了樹勢，提高產(chǎn)量和品質(zhì)深翻時間最好在每年的十月下旬至十一月份土壤封凍前進行，深度30cm左右，深翻結(jié)合秋施基肥，每畝施腐熟的農(nóng)家糞5000公斤左右，配以二銨或n、p、k復合肥50公斤，可迅速補充樹體一年生長結(jié)果對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，有利于枝條成熟和花芽的進一步分化，同時秋季深翻傷根可提前愈合.深翻施肥后立即澆透水，使土壤與根系密切結(jié)合。

二、生長期及時追肥

第一次：萌芽肥，葡萄萌芽開花需消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，若樹體營養(yǎng)跟不上，n肥供應不上，會導致落花落果嚴重，每畝可追施n、p、k復合肥15kg.追肥時間掌握在芽開始膨大時即三月中下旬進行，結(jié)合追肥進行澆水。但開花前一周至花期禁施速效n肥和澆水，避免造成落花落果。

第二次：幼果膨大肥。謝花后，幼果膨大初期，以n肥為主，結(jié)合施p、k肥。這期追肥不僅能促進幼果膨大，而且有利于花芽分化，這一段是葡萄生長發(fā)育的旺盛期，也是決定次年產(chǎn)量的關(guān)鍵時期，也稱“水肥臨界期”必須抓好葡萄園的水肥管理，可畝施尿素15-20kg，n、p、k復合肥30-40kg，硫酸鉀10-15kg，這一時期施肥量大，要分兩次施入。

第三次：著色肥，在果實著色期可畝施n.p.k復合肥15-20kg，每次追肥后要及時澆水。

另外葡萄從開花到結(jié)果，體內(nèi)營養(yǎng)代謝非?；钴S，尤其花期消耗大量硼素，缺硼影響花粉的發(fā)育和萌發(fā)，易造成花冠不脫落，降低座果率，加劇落花落果，大小粒嚴重等現(xiàn)象，硼還能提高果實中維生素和糖的含量，改善果實品質(zhì)，因此葡萄花期葉面噴施硼肥，可提高葡萄座果率，克服果粒大小不均的現(xiàn)象，可在花前花期連續(xù)噴施0.1-0.3%濃度的硼砂二次，中間間隔一周左右。

在葡萄座果后到成熟前，結(jié)合噴藥加入0.2-0.3%的磷酸二氫鉀，連續(xù)噴灑2-3次，可有效補充p.k肥，提高果實品質(zhì)。